中考備考的日常飲食手冊(2)

　　在這個關鍵時期，許多考生都存在煩躁、易怒、食欲不振等問題。如果考生出現此類現象，家長應該多選擇一些清淡的食物，如：西瓜、黃瓜、苦瓜、綠豆湯、百合、蓮子等。這些食物大多都可以起到清熱、去火的功效。

　　如果考生沒有什么胃口，家長還可以采取一些簡單而又實用的小方法。“可以在食物中多放一些醋，或者是做一些放醋較多的菜肴，像糖醋魚、糖醋排骨等。因為醋可以起到開胃、消化的作用。”

　　【建議二】：盡量不吃刺激性食物易致腹瀉

　　在中考這個敏感時期，刺激性的食物如辣椒、芥末、生的、太涼的等都是要禁止食用，因為這些食物會對身體造成很大影響。而油炸類食物如快餐、奶油等含油脂較高。建議考生在中考臨近這段時間盡量不進食上述食物，以免造成對胃腸道的刺激而引發腹瀉等各種疾病。另外，一定要食用完全熟透的食物，以免引發各種疾病。

　　【建議三】：三餐的合理搭配

　　早餐的合理搭配

　　早餐：按照我國學生每日營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%～30%。營養早餐應有粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素效果更佳。

　　推薦早餐菜品：紅薯粥+油煎餡餅+黃瓜丁

　　牛奶+蔥麻餅干+火腿煎蛋

　　大豆粥+鮮肉燒賣+香油豆腐

　　午餐的合理搭配

　　午餐：飯菜要豐盛，量要足，可以不斷變換食物的品種花樣，增強考生的食欲。午餐起著承上起下的作用，所以特別重要。午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%～45%，成為考生精力的加油站。

　　推薦午餐菜品：糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯

　　豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹

　　土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯

　　晚餐的合理搭配

　　晚餐：應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。學生的晚餐要適量，不能太飽也不應太少，各種營養素的提供應占全日各種營養素參考攝入量的25%～30%。晚餐1小時后可補充一些水果。

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