初中生說(shuō)明文范文：茶文化篇一

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　　“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。”茶是我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，茶的種類(lèi)、做法和禮儀也有很多不同。

　　唐朝，是我國(guó)茶的起源，人們流行喝碧澗、茱萸等，沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)“遍插茱萸少一人”的茱萸。唐代飲茶，茶的做法有很多種，比如煎茶，煮茶等。當(dāng)時(shí)盛行的大部分是先將茶餅?zāi)氤煞勰�，過(guò)籮（就是當(dāng)時(shí)的篩子），再加入沸水中煮成糊糊，還要往里面加鹽、蔥、姜、橘皮、薄荷等“調(diào)味料”。這使得茶像我們?nèi)缃竦?ldquo;大雜燴”，雖然樣子味道都不好，但是非常“提神醒腦”。

　　唐代喝茶的禮儀叫做酌茶，是用瓢來(lái)分茶的，第一碗通常是最香最好的，叫做雋永，一般如果有很多客人，喝不滿(mǎn)足，就會(huì)給他們喝雋永。

　　到了宋代，人們又開(kāi)始流行喝龍井、蒸青團(tuán)茶、蠟面茶、餅茶。其中的龍井、餅茶也是現(xiàn)代人常喝的。

　　宋代的做茶工藝比唐朝有所發(fā)展，他們更加注重茶的原滋原味，先將茶葉研磨后，加入少量沸水，調(diào)勻成茶沫后再加入沸水中。這為后來(lái)的茶泡水做法打下基礎(chǔ)。

　　宋代的茶道禮儀分為兩種：鞠躬禮和伸手禮。鞠躬禮一般用在迎賓，分為三種，站式、坐式、跪式。行站式禮時(shí)手要自然下垂，微彎。而跪式和坐式禮時(shí)，手要放在膝前。伸手禮一般用在介紹茶葉茶杯或是傳遞茶具的時(shí)候。行伸手禮時(shí)，手要并攏，大拇指往內(nèi)靠，右手從胸前自然向右伸，手心向上，同時(shí)還要說(shuō)“請(qǐng)”等字眼，千萬(wàn)不要覺(jué)得宋代的人做作哦，這是他們對(duì)來(lái)賓尊敬的象征。

　　在我家，“流行”喝紅茶和綠茶。爸爸有空的時(shí)候，就會(huì)和媽媽一起喝茶，一個(gè)茶壺，兩個(gè)茶盞，白天綠茶居多，晚上紅茶為主。媽媽說(shuō)，喝茶有利于身體健康，我卻不喜歡，我更喜歡嚼茶，并不是喜歡它澀澀的味道，而是嚼完后口有留香。

　　我家喝茶倒是不拘禮，坐在沙發(fā)上，“茶具”放在茶幾上。所謂茶具，沒(méi)有古人那么講究，也就煮茶的壺和茶杯，用最尋常、簡(jiǎn)單的方式感受千年流傳的茶文化。

　　茶，是祖輩傳下來(lái)的“好東西”，而茶文化更是中華民族的傳統(tǒng)文化，真是“人間有鮮品，茶為草木珍”。

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