2024年中考生物知識點(diǎn)：發(fā)酵技術(shù)

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　　發(fā)酵技術(shù)

　　(1)乳酸發(fā)酵

　　①原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸

　　②應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜，酸黃瓜，奶酪

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