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來源：網絡資源 2021-09-20 19:53:57
我喜歡的風味小吃其實在我的家鄉很常見，爸爸媽媽都喜歡吃，也是以為他們帶我去，所以我才喜歡上這個風味小吃的。
我對羊肉粉的記憶大約在5歲左右，因為爸爸、媽媽喜歡羊肉粉就經常帶我去吃，當時只是覺得很好吃。隨著年齡的增長和自己對羊肉粉的喜愛，我逐漸對羊肉粉有了一定的了解，知道了一些羊肉粉的制作方法。
制作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外，還需要很多的調料，首先把羊肉切成大塊大塊的放在裝有水的鍋里煮，待肉煮熟后撈起，將鍋里的肉湯加入調料制成有鹽有味羊肉湯，然后將煮熟的羊肉切成片，將米粉放入羊肉湯中燙熱后盛入碗中，并加入，這樣一碗羊肉粉就制作好了。在吃的過程中每個人還可以根據自己口味的不同，加入煳辣椒、花辣等調料。
盡管夏天吃得滿頭大汗，冬天吃得溫暖舒服，但一年四季中吃羊肉粉的感覺永遠是那么的爽口，令人長久回味，所以我愛羊肉粉，我更喜歡吃羊肉粉談起自己家鄉的風味小吃，大家都會說不盡，道不絕，像北京的脆皮烤鴨，陜西的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，，山西的刀削面。。。聞名全國，數不勝數。我家鄉的風味小吃雖然沒這些小吃這么享有盛譽，但是我還是十分喜歡它的，它就是清湯粉。
可能大家聽起來名字沒有什么韻味，但是他中間的的內涵可深了，清湯粉的做發很簡單，首先先抓一把洗凈的米粉放入鍋中，經過沸騰的開水一燙一會兒，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，豬皮粉。。。再將豆芽從熱水中一撈，放在碗面上最后要放入秘制蔥花和精心配制的高湯，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根據個人喜好也可以放入一些辣椒醬，蒜茸等等反正一切都是現成的，看上去好像一幅色彩斑斕的藝術畫。
你是不是聽著就要流口水了?我光想想就覺得很想馬上來一份了!如果你也喜歡，那就趕緊來我的家鄉嘗嘗吧!
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