2021年中考化學知識點之維生素

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　　維生素

　　1.維生素的功能：維生素是維持生命的要素，使人體得到均衡發展，增強抵抗力，抵御各種疾病。不同的維生素在人體和動物體內發揮著不同的作用。如果缺乏維生素，會引起人體內新陳代謝紊亂，使人處于病態。許多維生素是人體自身不能合成的，一般都必須從食物中攝取。

　　2.幾種維生素的功能

　　重要維生素食物來源作用缺乏癥

　　維生素A蛋類、魚卵、動物肝、鮮奶;胡蘿卜、菠菜、青椒等內的胡蘿卜素能轉變為維生素A使人維持正常的視力夜盲癥等

　　維生素B豆莢、糙米、綠葉蔬菜、麥片、瘦肉、蛋類、動物心、肝、花生米、蛋黃等在增進食欲、保護神經系統、促進消化吸收、乳汁分泌等方面都有十分重要的作用缺乏維生素B易患腳氣病

　　維生素C新鮮的蔬菜、水果，如柑橘、檸檬、葡萄、西紅柿、胡蘿卜等參與氨基酸的代謝;增強毛細血管的管壁韌性和健全血管等皮膚、黏膜出血;牙齦出血、牙齦炎等

　　維生素D各種魚肝油、奶油、蛋黃、魚和動物的肝臟促進腸道對鈣和無機磷的吸收，有助于骨骼和牙齒的發育齲齒、骨質疏松、兒童佝僂病、成年人骨質軟化、骨骼畸形、骨疼痛。

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