人教版初一下冊生物期末復(fù)習(xí)提綱（2）

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　　人教版初一下冊生物期末復(fù)習(xí)提綱

　　二、人體的營養(yǎng)

　　1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

　　1)蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，為人體的生理活動提供能量;

　　糖類：人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細胞的成分;

　　脂肪：供能物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多;但一般情況下，脂肪作為備用的能源物質(zhì)，貯存在體內(nèi);

　　維生素：不參與構(gòu)成人體細胞，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起調(diào)節(jié)作用，

　　維生素A：促進人體正常的發(fā)育，增強抵抗能力，維持人的正常視覺。缺乏時，皮膚粗糙，夜盲癥

　　維生素B1：維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。缺乏時，神經(jīng)炎，腳氣病

　　維生素C：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強抵抗力。

　　缺乏時，壞血病，抵抗力下降

　　維生素D：促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育。缺乏時，佝僂病(如雞胸、X形或O形腿等)、骨質(zhì)疏松癥

　　水：約占體重的60%~70%，細胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水。

　　無機鹽：構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣、磷(構(gòu)成骨骼和牙齒)、鐵(構(gòu)成血紅蛋白)

　　2、消化和吸收

　　1)消化系統(tǒng)功能：:消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)等

　　消化系統(tǒng)的組成：消化道和消化腺。

　　消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門;

　　消化腺：(唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺)分泌消化液，肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，參與脂肪消化

　　2)小腸的結(jié)構(gòu)特點：

　　功能：消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。

　　小腸適于消化、吸收的特點：a最長;b內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛(大大增加了消化和吸收的面積);

　　c小腸絨毛內(nèi)有毛細血管、毛細淋巴管，絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的管壁都很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì);而且小腸中含有各種消化液。

　　3)食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

　　物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。

　　化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　淀粉的消化(口腔、小腸)，參與的酶：唾液淀粉酶，消化過程：淀粉、麥芽糖、葡萄糖。

　　蛋白質(zhì)的消化(胃、小腸)：消化過程：蛋白質(zhì)、氨基酸，參與的酶(胃液、胰液、腸液)

　　脂肪的消化(小腸)：消化過程：脂肪、脂肪微粒、甘油+脂肪酸膽汁(肝臟)，參與的酶(腸液、胰液)

　　4)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

　　消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

　　胃：少量的水、酒精(非營養(yǎng))

　　小腸(主要的吸收場所)：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素

　　大部分脂肪成分從小腸絨毛的毛細淋巴管(淋巴管血液循環(huán))吸收;其他從小腸絨毛的毛細血管進入血液循環(huán)。

　　大腸：少量水、無機鹽和一部分維生素
 

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