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來源：網絡 作者：中考網 2019-05-08 17:53:41
三十八(2016·天津中考)閱讀下面文章，完成后面的題目。
加碘鹽有必要吃嗎
阮光鋒
①有人說，碘鹽吃多了會得甲亢，尤其是沿海地區的人經常吃海產品，所以不需要吃碘鹽。這是真的嗎？吃碘鹽真的會導致碘超標嗎？
②其實，就目前我們的膳食情況來看，不論是沿海居民還是內陸居民，都需要吃碘鹽。
③碘是身體必需的微量元素。在我們脖子上有個腺體叫甲狀腺，它需要碘來生成甲狀腺素，甲狀腺素具有加快新陳代謝，促進生長發育尤其是腦發育的作用。如果缺碘，將會影響大腦發育，容易引發克丁病和大脖子病。
④碘的飲食來源主要包括食物、加碘食鹽及飲用水。含碘豐富的食物主要有海帶、紫菜和海魚等。不過，國際上公認的防治碘缺乏病的主導措施就是食鹽加碘。為什么呢？調查顯示，無論是在低碘還是高碘地區，海帶、紫菜、海魚等傳統觀念中的補碘食物對于碘的攝入量都貢獻甚微。因為這些食物雖然含碘量較高，但占人類膳食的比例太小。而且海鹽本身其實也不含碘的。在沿海地區，碘鹽仍是當地居民重要的碘來源，不通過食鹽補充的話，碘攝入量就會不足。所以，即便生活在海邊，仍然需要食用含碘鹽。很多人擔心碘吃多了會得甲狀腺疾病，這是過于擔心了。世界衛生組織認為，每日碘攝入量在1000微克以下一般是安全的。正常飲食的話，普通人的碘攝入基本不會超過這個量。
⑤很多人認為碘鹽是中國特色，其他國家都不這樣做，其實，恰恰相反。食鹽加碘是世界衛生組織在全球推行的預防和控制碘缺乏病的策略。世界衛生組織推薦食鹽中的碘添加量為20-40毫克/千克，而我國食鹽的碘添加量低于這一標準，目前為20-30毫克/千克。
（選自《百科知識》，有刪改）
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