節(jié)日科普之萬圣節(jié)美食推薦

　　萬圣節(jié)有幾樣吃的東西是必備的：南瓜派、蘋果、糖果，有的地方還會準備上等的牛羊肉。

　　11月1日除了萬圣節(jié)之外,還是古羅馬一個重要的節(jié)日,叫波摩娜節(jié).波摩娜是“果樹之神”,掌管所有果樹的生與死、豐收與欠收.羅馬占領(lǐng)凱爾特之后,也把波摩娜節(jié)和新年融合在一起,形成了萬圣節(jié)吃蘋果的習(xí)俗.

　　南瓜派在美國南方本來就是初冬最常見的食物,在萬圣節(jié)只是更應(yīng)景而已.除了南瓜派,南瓜子也是節(jié)日常見的零食.

　　“不給糖果就搗蛋”,萬圣節(jié)的糖果最經(jīng)典的是橘色、棕色和黑色的包裝,造型以鬼怪居多,不過,這個傳統(tǒng)本來面目和糖果沒有關(guān)系.

　　太妃糖蘋果

　　由于萬圣夜臨近蘋果的豐收期，太妃糖蘋果（toffeeapples）成為應(yīng)節(jié)食品。制法是把蘋果插上竹簽，然后手持竹簽把蘋果放在太妃糖漿中轉(zhuǎn)動，有時會再粘上果仁。從前，各家各戶會準備太妃糖蘋果送給小孩，但當傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中，送太妃糖蘋果的習(xí)慣逐漸消失。雖然大部分個案只是惡作劇，而真實個案中小孩也只是受輕傷，但是不少家長仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。

　　南瓜派

　　南瓜派是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。[5]

　　熱蘋果西打

　　這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。[5]

　　糖果

　　萬圣夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應(yīng)景食品的一種，這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

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