中考食譜：家長如何為孩子飲食“保駕護(hù)航”

　　對(duì)于中考備考過程來說，天氣炎熱，所以解暑怯濕的食物應(yīng)該貫穿始終。另外，均衡的膳食是所有食譜設(shè)計(jì)的精髓，而食物的多樣化就是均衡膳食的最好體現(xiàn)。每日的食譜中，我們要魚、肉、蛋、奶、食用菌、蔬菜和水果最好都能搭配出現(xiàn)。

　　1、早餐以清淡為主

　　早餐是一天中最重要的一餐，應(yīng)當(dāng)吃好，基本原則是清淡、易消化。

　　可選擇含糖、碳水化合物和蛋白質(zhì)較多的食物，比如稀飯、饅頭、包子、綠豆粥、牛奶、雞蛋等。條件允許的情況下還可以適當(dāng)吃一些蔬菜和水果。

　　2、午餐質(zhì)量要保證

　　考生的午餐質(zhì)量要有所保證。

　　上午人體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，所以午餐就應(yīng)該吃飽、吃好。比如可以吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好充足的準(zhǔn)備。

　　另外，午餐還應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。午餐同樣還應(yīng)該做到有糧、有肉、有菜、有豆，且干稀搭配。

　　3、晚餐要吃“八分飽”

　　一些家長把考生的營養(yǎng)補(bǔ)充全部集中在晚餐，其實(shí)這并不科學(xué)，因?yàn)槿梭w晚上所需能量比較少，而食物中過多的營養(yǎng)元素容易吸收不完而白白浪費(fèi)。

　　晚餐宜吃八分飽，這樣可以避免消化道負(fù)擔(dān)加重分流體內(nèi)血液，以保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。需要注意的是，飯后考生要休息一陣再復(fù)習(xí)。

　　有的考生以前有吃夜宵的習(xí)慣，隨著作息時(shí)間的調(diào)整，夜宵應(yīng)逐漸不吃或少吃。

　　4、保證主食的攝入量

　　考生飲食要保證主食的攝入量，有的家長認(rèn)為主食可有可無，考前希望孩子多吃些魚類、肉類的食物。其實(shí)，這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。

　　大腦思維主要依靠的是葡萄糖，也只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

　　5、零食不要選堅(jiān)果類

　　有的考生喜歡吃零食，但堅(jiān)果類食物，如瓜子、花生要少吃，尤其是到了夏天，吃堅(jiān)果時(shí)一定要適量，因?yàn)閳?jiān)果含有的熱量非常高，過多飲食容易使人上火。另外，甜食及奶油過多的食物也要少吃。

　　對(duì)于一看書就想吃些零食的同學(xué)，不妨選擇吃黃瓜或水果等，可以有效地控制食量。

　　6、每天宜吃2個(gè)水果

　　水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用。考生應(yīng)保證每天吃2個(gè)水果，約500克左右。

　　另外，粗纖維的蔬菜難以消化，要盡量少吃，如果平時(shí)沒有食用的習(xí)慣，考前一定不要突然增加。

　　除此之外，菠菜、胡蘿卜可增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當(dāng)增加一些。

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