中考營養飲食搭配

　　理搭配平衡飲食應注意以下幾個方面：

　　1、每日補充“糖”，飲食能量足

　　葡萄糖是大腦能直接利用的唯一能量。復習考試期間，足量的主食可以保證大腦所需的能量，為此主食的推薦量為每天300克~500克(6兩至1斤)，這可根據你孩子平時的飲食量、食欲而定。谷類包括米、面、粗雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。

　　2、每天充足“肉”，大腦功能強

　　蛋白質攝入不足會影響到青少年的智力發展，導致記憶力減退、思維不能集中，反應能力降低等。因此考生每天應攝入充足的蛋白質，并且保證有一半以上為優質蛋白，為此可多選擇魚類、蝦、貝類，尤其是深海魚，這類食物含有豐富DHA(一種多不飽和脂肪酸)，可以提高大腦的功能，增強記憶。吃適量的芝麻、核桃、瓜子、花生可補充不飽和脂肪酸，特別是腦和視網膜必需的花生四烯酸和DHA。雞蛋可以提供大腦記憶功能必需的物質--磷脂和膽固醇，建議每天可以吃1~2個雞蛋。

　　3、每天水果足，食欲能加強

　　新鮮蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。維生素C既可促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用。蔬菜水果還可幫助消化，增加食欲，防止便秘。每天推薦吃蔬菜500g(1斤)，水果250g(半斤)。

　　4、常吃奶類或大豆，睡眠優質體力棒

　　牛奶可以提供優質的蛋白質、維生素A，同時是鈣的最好食物來源，鈣不足會導致睡眠不好、神經過度興奮等不利于休息，影響考生的體力恢復。大豆含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維。建議每人每天1袋奶(250ml)，1～2兩豆制品。

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