中考營(yíng)養(yǎng)專家：教你怎樣“吃”出好成績(jī)

2014年中考在即，考生如何調(diào)整到最佳狀態(tài)、發(fā)揮出最佳水平，是很多家長(zhǎng)和考生共同關(guān)心的問題。“考試最佳狀態(tài)是吃出來的!”安徽省衛(wèi)生廳原廳長(zhǎng)、中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首屆專家咨詢委員會(huì)專家戴光強(qiáng)教授提出這樣的觀點(diǎn)，并且為廣大考生開出了考試“食譜”。

　　原則：

　　①保證糖類主食

　　②豐富的蛋白質(zhì)食物

　　③一定量的蔬菜和水果

　　早餐

　　方案一：燕麥片粥+1~2個(gè)菜肉包子+雞蛋1~2個(gè)+1杯牛奶或豆?jié){+1個(gè)蘋果(中小等量)。

　　方案二：雜糧粥(米+豆)+1個(gè)肉松夾饃+雞蛋1~2個(gè)+1杯牛奶或豆?jié){+1個(gè)蘋果(中小等量)。

　　方案三：雞肉湯+西紅柿+雞蛋+面條，外加1杯牛奶或豆?jié){。

　　方案四：雞蛋、肉末、豌豆炒飯(加少量油)+1杯牛奶或豆?jié){。

　　中餐

　　方案一：米飯1~2碗(或饅頭1~2個(gè)或面條)，鱸魚(紅燒或清蒸)1份，豆制品1份+蔬菜1份，雞肉湯或西紅柿湯1份。

　　方案二：肉末、雞蛋炒飯1份，雞肉湯+西紅柿+豆腐1份，生黃瓜半根~1根。

　　方案三：米飯或饅頭或面條1份，魚1份，瘦肉片炒蔬菜1份，雞肉湯或西紅柿湯1份。

　　至于晚餐情況，戴教授說原則上同中餐一樣即可。

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