中考食譜：美味雞蛋包飯

　　午餐：美味雞蛋包飯

　　主料：米飯、雞蛋、肉餡、玉米粒、香菇、胡蘿卜、蘆筍、香蔥。

　　調味料：鹽、雞精、色拉油

　　制作：雞蛋打成液汁，肉餡入鍋中炒一下，加進切碎的香菇、胡蘿卜、蘆筍及玉米粒、香蔥，一同翻炒均勻，將適量的米飯入鍋中炒成蛋炒飯起鍋備用，鍋中倒油燒熱后改小火，將蛋液均勻地倒入鍋中，攤成蛋餅勿翻面，將蛋炒飯鋪在蛋皮的一邊，將另一邊蛋皮合上成月牙形，稍煎一下即可裝盤，蛋包上淋點番茄沙司就是蛋包飯了。

　　配料：粉條雞湯、水果即可。

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