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來源：中考網 作者：葉子靜 2012-05-30 16:31:11
材料
1. 肉骨茶湯料包；
2. 肉排800到1000克；
3. 清水1.5公升；
4. 蒜頭一整顆；（不是一瓣哦，是一整個蒜頭，而且不要剝皮，洗干凈就行了）
5. 冬菇8到10粒對半切；
6. 調味料：蠔油2湯匙、鹽適量、生抽3湯匙、老抽2湯匙.
做法
1. 肉排先滾燙一下去血水；
2. 水倒鍋內放進肉骨茶湯包一起煮開，轉中小火煮30分鐘；
3. 加入肉排、蒜頭、冬菇以及調味料開大火煮開后，轉小火煮1小時即可。
笨媽溫馨小提示：
蒜頭一定不要剝皮，而且要足量，湯的香味會更濃郁。
（補充一下，照片中白色的是鮑魚菇，我在肉骨茶煮好前十分鐘加入了些鮑魚菇，吸收了湯汁，加上鮑魚菇本身的渾厚扎實韌勁，口感很好）
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