×
來源：中考網 作者：葉子靜 2012-05-29 11:44:51
中考臨近，家長們都焦急萬分，夏日炎炎，不知道該做些什么給孩子吃，下面給大家推薦了苦瓜，中醫學認為，夏天心火易亢，苦味能泄暑熱、燥暑濕。夏令適當吃些苦味食品，能恢復脾胃納運功能，增進食欲。熱天適當吃些苦瓜，不僅能清心除煩、醒腦提神，還可增進食欲、健脾利胃。被營養學家和醫學家推薦作為夏日的良好食品。
中考飲食-雞蛋炒苦瓜
雞蛋炒苦瓜的材料
主料：雞蛋135克，苦瓜150克，
調料：植物油20克，香油2克，味精2克，鹽2克，胡椒粉1克
做法
1. 苦瓜洗凈切片；
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用；
3. 鍋內加入沸水，放入苦瓜焯水10秒鐘撈出；
4. 放少許鹽腌制一會兒，擠去水分；
5. 鍋內倒油燒至四成熱時，倒入調好的蛋汁，翻炒至雞蛋成塊狀；
6. 倒入苦瓜翻炒幾下，淋上香油調味即可。
小訣竅:
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
歡迎使用手機、平板等移動設備訪問中考網，2025中考一路陪伴同行！>>點擊查看
