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來源：網絡資源 2009-11-20 15:36:56
| 摘要：做3~5人米飯時，加水后水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣后加安全閥計算時間并適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。…… |
用高壓鍋煮飯，很難掌握時間，于是煮出好吃的米飯成了一個問題，看看下面的技巧，一起解決這個問題吧!
1、用高壓鍋做米飯，煮熟后可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，如果再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3~5人米飯時，加水后水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。
另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣后加安全閥計算時間并適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。
3、要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加一點醋或料酒，這樣做出的飯不僅形美，夏季還不易變質。
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