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來源：北京日報 作者： 2008-06-26 10:52:28
明天，全市近十萬初中畢業生就要開始中考，夏季高中會考也同時舉行。市食品與營養衛生所的專家近日做客城市服務管理廣播時介紹，考前學生飲食應注重清淡，為圖“彩頭”，傳統的一根油條、兩個雞蛋的吃法并不可取。
專家介紹，近二三十年，北京居民的飲食結構已經發生變化，平時孩子吸收的魚肉蛋等營養并不缺乏，相比之下，攝入的糧谷類和蔬菜類卻很少。臨近考試，很多家長忙著給孩子“大補”，有的家長則是為了圖個吉利，給孩子準備一根油條、兩個雞蛋，這反而不利于孩子考試。她說，考試時孩子需要讓腦功能處于一個較好狀態，頭腦里所用的能量物質主要是血糖，過量的動物類食品會導致血氨升高，導致頭腦反應遲鈍。
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