大寒 | 大寒豈可無杯酒，欲致多多恨未能。

大寒是二十四節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。

關于大寒

人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。實際上，大寒僅與小寒相對，它們都是表征天氣寒冷程度的節氣，有的地區大寒溫度并不比小寒溫度低，大寒僅表明了古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢。......[詳細]

“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”（《授時通考·天時》引《三禮義宗》），這時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒時節，我國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。......[詳細]

大寒習俗

小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最后一個節氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊......[詳細]

可事實上，作為最后一個月“臘月”中的最后一個節氣大寒，雖是農閑時節，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”......[詳細]

大寒飲食

又因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。......[詳細]

節日大寒與文學

秋盡冬來，寒風料峭，寒而不太冷，猶有一絲暖意。而這心間的一絲暖意在字里行間彌漫開來，自是一番愜意與詩情。......[詳細]

大寒詩詞

宋·邵雍《大寒吟》
　　舊雪未及消，新雪又擁戶。
　　階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
　　清日無光輝，烈風正號怒。
　　人口各有舌，言語不能吐。

宋·文同《和仲蒙夜坐》
　　宿鳥驚飛斷雁號，獨憑幽幾靜塵勞。
　　風鳴北戶霜威重，云壓南山雪意高。
　　風鳴北戶霜威重，云壓南山雪意高。
　　硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。

宋·曾鞏《窗前木芙蓉》
　　升山南下一峰高，上盡層軒未厭勞。
　　際海煙云常慘淡，大寒松竹更蕭騷。
　　經臺日永銷香篆，談席風生落麈毛。
　　我亦有心從自得，琉璃瓶水照秋毫。

宋·左河水《元沙院》
　　蠟樹銀山炫皎光，朔風獨嘯靜三江。
　　老農猶喜高天雪，況有來年麥果香。

大寒諺語

過了大寒，又是一年。

小寒大寒凍成一團。

歡歡喜喜過新年，莫忘護林看果園。

春節前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。