補腦食譜——拌金針菇

　　菜系及功效：私家菜 青少年食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

　　口味：清香味      工藝：拌

　　拌金針菇的制作材料：

　　主料：金針菇400克

　　輔料：香菜20克

　　調料：白醬油10克,大蔥5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克

　　拌金針菇的特色：

　　滑脆味美，清香適口。

　　教您拌金針菇怎么做，如何做拌金針菇才好吃

　　1.將香菜洗凈切碎，放入碗內，加入麻油，白醬油，白糖，味精，胡椒粉拌勻成調味料.

　　2.將金針菇去根洗凈，切成4厘米長的小段，放入沸水鍋焯透，撈出后用冷開水過涼，瀝干水后放入盤內，撒上香菜調味料，蔥花拌勻即成。

　　小帖士-食物相克：

　　香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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